آیا استفاده از دستگاه نودل آسان است؟چگونه دستگاه نودل چند منظوره را انتخاب و استفاده کنیم؟

ما اغلب در زندگی خود نودل می خوریم و دستگاه نودل می تواند به ما در تحقق این ایده کمک کند.دستگاه نودل می تواند خمیر، رشته فرنگی پهن، رشته فرنگی خوب، خمیر، رشته گرد و ... را فشار دهد.چه مارکی از دستگاه نودل خوب است؟

اصل دستگاه نودل

اصل کار دستگاه نودل به این صورت است که آرد را از طریق چرخش نسبی غلتک آرد اکسترود می کند تا به شکل خمیر درآید و سپس خمیر را از طریق چاقوی برش سر جلو برش می دهیم تا رشته فرنگی ایجاد شود.شکل نودل بستگی به مشخصات چاقوی برش دارد.تمامی مدل ها را می توان به مشخصات مختلف چاقوهای برش مجهز کرد.بنابراین، یک دستگاه می تواند پس از تعویض چاقوهای برش با مشخصات مختلف، رشته فرنگی با مشخصات مختلف درست کند.
طبقه بندی و ویژگی های دستگاه نودل
دستگاه نودل اتوماتیک
دستگاه نودل خودکار به یک فرآیند یکباره از تغذیه تا خروجی اشاره دارد، با تغذیه بدون وقفه و خروجی در وسط.مزایای آن راندمان بالا و صرفه جویی در کار است.عیب آن این است که چقرمگی سطح و تاندون ها ضعیف هستند.
دستگاه نودل نیمه اتوماتیک
برخی از دستگاه های نودل نیمه اتوماتیک به صورت دستی کار می کنند و نودل ها را باید چندین بار فشار داد.دارای مزایای چقرمگی بالا، تاندون خوب و طعم خوب است.نقطه ضعف این است که سرعت پایین و راندمان نسبتا پایین است.
دستگاه های نودل را می توان به دستگاه های نودل ساده، دستگاه های نودل نواری خودکار، دستگاه های نودل خط مونتاژ، دستگاه های نودل پخش خودکار آرد و غیره تقسیم کرد.
نظافت و نگهداری دستگاه نودل
پس از عمل آوری، آن را برای چند ساعت قرار دهید و پس از خشک شدن خمیر باقیمانده در دستگاه، آن را تمیز کنید.هنگام تمیز کردن، دستگاه نودل را وارونه کنید و از چوب های بامبو برای شکستن خرده های خمیر خشک در شکاف استفاده کنید.پس از جدایی، به راحتی از بین می رود.

آرد را روی موتور دستگاه پاک کنید سپس سطح فشار را به سمت داخل بچرخانید و سطح خشک را به همین ترتیب ببندید و سپس داخل آرد را با دستمال مرطوب پاک کنید.سپس دستگاه را به سمت راست برگردانید و به آرامی روی آن ضربه بزنید تا بقایای آرد شکسته از بین برود.آرد را روی سطح دستگاه با دستمال مرطوب پاک کنید.

اگر دستگاه برای مدت طولانی استفاده نمی شود، به یاد داشته باشید که روغن و روغن کاری اضافه کنید و سپس یک کیسه پلاستیکی قرار دهید تا خاکستر روی استفاده بعدی تأثیر نگذارد.